Da Pecuaria Cunhado
Dia 16/01/2021
Dia 23/02 Nosso Carnaval
Fotos 2019
Aula de Melhoramento Genético
21 e 22/05
Tiago Moreira
Carrara – Alta Genética
Conceitos
básico
Melhoramento
Animal
Cruzamento
Industrial e na pratica
Escolha de
touros
Selecao por
fertilidades
· Bezerro de qualidade x comum
Agir em inseminação com genética
Agir no momento atual pois estamos num
ciclo de ágio alto
Revista DBO de abril fala bem sobre o
boi China – deve ser abatido entre 24 a 26 meses no peso adequado. Entao o
bezerro não pode ter menos de 150 kg
· Momento atual seria de baixas de
preços da arroba
Contra
Custos altos de reposição
Covid no mundo
Momento de mudança de ciclo para baixo
Mercado domésticos debilitado com alto
desemprego
· Prós
Peste suína
Apetite Chines
Dólar alto
Escassez de bezerros
Escassez de femeas
Produzimos em 2020 9% menos (em @) e
abatemos -11% em cabeças e exportamos 27% do que produzimos (a China compra 52%
e Hong Kong 11%, 11% Egito)
· Preços do boi gordo no mundo (Us$/kg)
2,76 na Argentina
3,51 no Brasil
5,75 na Australia
· Renda per capita chinesa
1990 -
Em 2012 eles tinha 480 milhões de
matrizes e 2019 caiu para 310 com a peste suina
Com a peste suína diminuem o máximo o
consumo de lavagem na alimentação e volta para ração
Consume deles cai de 40 kg/ano para 28
Eles aprenderam comer carne bovina. Vão
voltar 100% para suína?
· IATF
100 cabeças
50 prenhas com 30 dias para utrassom
50 vazias – faz IATF de novo (11 dias
de protocolo + 30 dias p Ultrassom)
Fazer uma segunda IATF e no máximo uma terceira
Verificar as vacas melhor nutridas,
score corporal, manutenção de vaqueiro (stress), genética do sêmen,
Dados da Embrapa 11,4% da Fazendas são
responsável por 86,6% da renda pecuária nacional e desses 22% fazem IATF. Isto
mostra que 11% dos pecuárias investindo melhor em genética ira mudar quase 90%
da produção nacional.
Isto faz com que a taxa de desmama
brasileira com 7 meses seja de 160 kg/bezerro a 260. Onde vc quer estar?
Variacao @ x IATF
2005 bezerra custava 327,00 e IATF 95,00 (25% do valor)
2020 bezerra custava 1.737,00 e IATF 150,00 (8% do valor)
Brasil é um país onde o povo ACHAM MUITO, observam Pouco e mede NADA. Fernando
Pessoa
Fenótipo = genética
+ ambiente
Nunca terminar angus a pasto pois
necessita de bastante alimentação
Frango em
1930 gado abatido 1.500 kg em 2005 2.400. Com 105 dias x 35
Estudos mostra que 30 a 40% foi mudança de ambiente e 60 a 70% na genética
A evolução do peso médio do bezerro em MT = em 2000 era 180 kg e 2016 era 210
kg
Em 1997 a media de abate era de 16,3@ e 2018 17,5@
em 1997 50,2% do gado abatido tinha mais de 36 meses, hoje apenas 5,3% tem esta
idade
Cuidar que no momento atual qq femea virou matriz tendo em vista a falta no
mercado
MELHORAMENTO
· Fundamental
o
Identificar
os animais = seja cortando rabo, pastos diferentes, brincos,
o
Capacitar
mao de obra = para formar grupos, treinar, dar opções/recursos
· Olhar tamanho de costela
(profundidade) e comprimento de carcaça e evite os pernaltas (pernas compridas)
· Bezerros Guachos (não mamou
suficiente) = terá mais pelo, menor e será mais magro. Identificar a mae e
descartar
· Brincos (bom é a tatuagem) = no dia da cura do
umbigo já furar, na próxima vez que passar no curral coloca o brinco
· Ficar atento se a vaca tem bom escore,
se tem mais trazeiro que dianteiro mas principalmente seu bezerro.
· Filhos das vacas de 18 meses desmamando
com 210 kg, de 09 anos com 245 e com 15 com 225
Principal
item a olhar para quem quer vender bezerros: Peso aos 210 dias ou seja peso da
desmama isto se consegue com HM120 (leite)
· Site da Alta tem os touros mais top:
olhar por Top e não por DEP
Marcar HM120 como top 25 (ou seja colocar 25 no campo em branco)
P210= 1%
Stay hability = 2%
acabamento = 5
Nos acurados tem Dep genômica é o melhor, mas tem também filhos ou netos
avaliados
Em editar pode diminuir a seleção para ficar mais fácil a visão do relatório,
deixar so o que me interessa
Pensar na ATF sempre nas mais necessitadas: as mais magras, que pari menos e
afins, pois estas são as mais difíceis de emprenhar com touro. E pensar em zero
touro para investir alto em genética (eu particularmente não gosto pois penso
nas que não pegam nem na primeira nem na segunda)
Final da estação
de monta foi em março então já deve pensar na próxima estação:
· ver quem será a genética,
· qual será o touro de repasse
· qual pasto que ira ficar após o
protocolo pois tem que ser perto do curral
· comprar cedo para não ter custos
elevado
· estes pastos são suficientes?
· Currais estão em bom uso
· Recrutamento de profissional que ira
fazer as inseminações
· Fazer conta de quantos kg os bezerros
desmamados de touros pesam x os inseminados
· Fazer conta da custa do touro de 12mil
·
Testes em fazendas
de cada 1.000
76% taxa de prenhez
· 1,5% mortes adultas
· 692 bezerros nascidos
· 4,2% mortes de bezerros
· 1,4% de mortes na recrias
· Considerando que teve 76% de taxa de
prenhez isto quer dizer que precisara reopor 240 novilhas que não emprenhou
· E ver que de 5 a 7% deve ser descartes
naturais
· Ver compra de novilhas para reposição
· Ficar atento a venda de bezerras para
compra de novilhas ganhando tempo dpara compra de novilhas ganhando tempo de
cria. Ver se não esta pegando uma excelente genética que vc investiu e pegar genética
duvidosa de terceiros. Qual o peso de desmama das duas femeas?
·
Fazer conta em fazenda que tem mais chuvas mas o solo é mais ruim, ver se
na temporada de chuvas com solo bom não é possível explorar o máximo esta terra
mais barata para suportar a seca
· Visitar a fazenda paranã no município de
Iaciara
POR QUE CRUZAMENTO INDUSTRIAL
|
Angus x nelore |
brahman x nelore |
nelore |
Espessura de gordura |
2,6 |
2 |
1,9 |
Desmama |
222 kg |
|
203 |
|
Propaganda de mercado forte |
|
|
|
Bônus de frigorifico |
|
|
|
Valorização de bezerros nos leilão |
|
|
|
Experiencia de longo anos da australia |
|
Menos predados por onça |
HISTÓRIA DOS BOVINOS
· Existe a mais de 1,2 milhões de anos
· Domesticado a 6 mil anos
· Vem da época dos mamutes que evoluíram
para os auroques
· Foi para índia que deu origem ao zebuínos
o
Com
mais predadores
o
Mais
parasitas
o
Clima
melhor e mais alimentos
o
Desenvolveu
mais couros e pelos para se proteger do frio e calor
o
e
diminuíram ritmo metabólico para andar menos gastando menos energia
o
Desenvolveu
cupim que é uma reserva de energia para épocas de secas
o
Mais
doenças e tiveram que se desenvolver
o
Chegou
ao brasil a 100 anos
o
· e Europa aos taurinos
o
Consome
mais alimentos
o
Dar
mais carrapatos
o
Chegou
ao brasil a 200 anos
Heterose (algo divino) ou choquiado, vigor hibrido, é o que faz o
cruzamento ser melhor que as origens
· Todos os frangos de cortes são cruzamentos
(heterose)
· Sementes de milho são 100% heterose (não
se planta sementes de milho salvo)
· Porcos comerciais são 100% na heterose
· Ficar atento em não ter bezerros próprios
virar bois na fazenda por riscos de consanguinidade.
· Consanguinidade = causa
infertilidades, sobrevivências, problemas congêneres,
COMPLEMENTARIEDADE (mundana)
· Genes parecidos
· Temos que adequar os animais aos
nossos sistemas de produção
o
Oferta
de alimento
o
Manejo
nutricional
o
Desafio
ambienteal (clima, parasitas)
o
Qual
meu produto final
o
Quem
é meu mercado comprador
o
Qual
meu gosto
· Evitar adequar o sistema de produção ao
animal
CRUZAMENTO INDUSTRIAL
· Continuo = repetir varias vezes para
ter uma raça pura em genética
· Simples = definir que será apenas para
abate por exemplo
· Alternado continuo = cruza duas raças
e tira um meio sangue (angus)
o
Boi
angus com vaca nelore filha com nelore e pega a próxima filha e cruza de novo
com angus que sai o brahgus (5/8)
· Cruzamento rotacionado
o
Uma
raça com outra nasce o cruzado, pega este e já cruza com outra raça,
o
Este
sistema é usado porque a terceira geração para com 14 meses e com 23 pari e
pode desmamar e vender ela antes de 30 meses com ágios no preço (boi china por
exemplo)
· Separar mundo cientifico de mundo de
marketing
ZEBUINOS
· Muito parecidos entre si, mesmo que o
nelore esteja mais evoluído em carcaça
· Vieram da Índia e se adaptou ao brasil
· Nelore 85%, Brahman, tabapuã, guzerá,
sindi
· São tardios sexual
· Habilidade materna
· Muitos fertis em ambientes hostis
· Facilidade parto
· Rendimento e tamanho de carcaça com
pouco maciez e mormorei
TAURINOS BRITANICOS
· Foi levados para la a 500 anos
· Tendo em vista que la é ilha la
precisava de pressa para abater,
·
Hereford, Devon, Angus (aberdeen e
red)
· Veio de clima de 13 graus, terras
excelentes, com muita alimentação
·
·
Angus |
·
NELORE |
o
Tem excesso de
gordura |
·
Pouca gordura |
·
Rendimento de carcaça
ruim |
·
Rendimento bom |
·
Não tem adaptabilidade |
·
Fácil adaptabilidade |
·
Precoce sexual |
·
Médio |
·
Fertilidade excelente |
·
Médio |
·
Facilidade de
acabamento |
·
|
o
Por
estas características eles são excelente no cruzamento com as nelores pois
· Os Angus são altamente necessitados de
demandas energéticas
o
Eles
comem junto com a mãe a ração
o
Mama
em seguida
o
E
depois mama em outras vacas
· Hereford = carcinoma ocular (a longo
prazo surgem doenças nos olhos)
· Mercado muito ativo
· Pode terminar em confinamento e pasto
· Ganho de peso interessante
· Maior complementaridade com nelore
RAÇAS CONTINENTAIS
· Foram desenvolvidas pra tração precisando
assim de forte, resistência, torque
· Charoles, Simental, Linousin,
marchigiana
· Mais adaptado que angus
· Grande porte e forte crescimento isto traz dificuldade
de parto
· Pouco acabamento, alto
rendimento de carcaça,
· Tem alto peso, femeas altas,
precisa de bastante alimento então ter cuidado na terminação
RAÇAS ADAPTADAS E CRIOULAS
· De origens temperados
· Caracu, sinepol (redpol com endama),
bonsmara (redpol com africano)
· Pequeno a médio porte, sem acabamento,
menor produtividade e menos susceptíveis a parasitas
· Boa habilidade materna, bom
temperamento,
· Alta adaptação, precoce, mais rustico
conseguindo dar conta das femeas mesmo no calor
· De pouca carcaça por ser pequenas
RAÇAS SINTETICAS
· Feitas de duas raças mães
· Fixam grau de sangue através de
acasalment
·
Braford, brangus, red branagus, canchim,
santa gertrudes
·
Pouca adpatacao
· Ganho de peso bom e bom como maternos
· Facilidade parte
· Dificuldade de manter heterose
alta
COMPOSTOS
·
Montana, red norte, beefmaster, Belmont
red, hotlander
JAPONESAS
· Cobe nao é raça e sim status de
carcaça
· Possui diversas raças locais e fechou
as fronteiras para não sair de la estas raças
· Wagyu é um exemplo que saiu no
contrabando
· Baixo ganho de peso e tardios
· Péssimas mães
· Preciso de 180 dias de cochos para
marmoreio
· Usado para criar um gado para consumo próprio
na fazenda e donos de açougues
· Extremamente gordo
COMPARATIVOS DE RAÇAS
· Raças pequenas tem facilidades de
parto e vive muito mais
· Angus não cresce muito após desmama e
pesa pouco no abate e com um excelente carcaça
· Palatabilidade dos menores são melhores
CRUZAMENTO E QUALIDADE DE CARCAÇA
· Escolha da raça e ambiente correto
·
Ver o temperamento do animal = se trabalhar com gado estressando-o jamais
ele terá uma boa carcaça
· Animais estressado tem baixa taxa de
prenhez
O QUE OS FRIGORICOS QUEREM
· Lote padrão
· Alto rendimento de carcaça =
acabamento/sexo
· Qualidade = idade/sexo
· Congelamento rápido
· Ver onde o frigorifico paga balcão,
paga a mais até 6,00$ ou a menos de 5,00$
o
Carcaças
femea de 13 a 16@
o
acabamento
de 3 e 4
o
e
maturidade de 0 a 4 dentes
·
Machos inteiros Castrados Femeas
· Dentes 0 a 2 0a4 0a6
· Gorduras 3-4 3-4 3-4
· Peso 16ª23@ 15ª23@ 13ª14
· Carne escura mais clara
· De 2015 a 2017 subiu de 15 a 21% padrão
aceitável (bônus)
· No mesmo período o padrão indesejável caiu
de 26 para 11% (penalidade)
·
Choque é o que consome glicogênio (carboidratos depositados no musculo). Quando
o gado esta em jejum ele começa a consumir glicogênio para sobreviver.
· Adotar bandeiras na vara de controle
nos currais
OLHA QUE INTERESSANTE
· Quando a vaca come ela direciona o
carboidrato para
o
Metabolismo
basal
o
Atividade
o
Crescimento
o
Reserva
de energia
o
Prenhez
o
Lactação
o
Reserva
adicional de energia
§ Primeiro vai pra carne suprarrenal
§ Depois para viceral
§ Subcultanea
§ Itermuscular
§ So ai vai pra intramuscular (que é o
marmoreio)
o
Ciclos
estrais e reservas de segunda prenhez
o
o
Insemina
a Nelore com Angus
o
Vende
os machos
o
A
femeas vira matriz
o
Estas
devem ser inseminadas com brangus (1x vez e já abate)
§ Tendo em vista que são de rápida prenhez
vende com menos de 30 meses após a primeira desmama (preco de novilha)
§ Ou no máximo duas prenhez
o
Os
filhos de brangus é ideal para abate (não usar como matriz)
· Estacao de monta ideal
o
De
novembro a fevereiro
o
Bezerro
mama de agosto a fevereiro
· Verificar
o
Baixa
tecnologia = pastos ruis
o
Media
= pastos bons
o
Alta
= creep
|
Heterose |
Complem |
Observ |
Cria |
Recria |
Engorda |
Baixa tecno |
|
|
|
pastos ruis |
Não supl |
Não supl |
Media |
|
|
|
pastos bons |
Suplemen |
Suplemen |
Alta |
|
|
|
creep |
Confinada |
Confinada |
Raça |
Heterose |
Complem |
Observ |
Cria |
Recria |
Engorda |
Nelore |
Baixissima |
Não Indicada |
|
Tecnolog Baixa |
Media |
Media |
Brahman |
Baixa |
N Indicadada |
Parto |
Baixa |
Media |
Media |
Tabapua |
Baixa |
N Indicada |
|
Baixa |
Media |
Media |
Brangus |
Baixissima |
N/D |
|
Media |
Media |
Alta |
Braford |
Baixa |
N/D |
Segregac |
Media |
Media |
Alta |
Canchin |
Media |
N/D |
Parto |
Media |
Media |
Alta |
Angus |
Baixissima |
N/D |
Adaptac |
Media |
Alta |
Alta |
Hereford |
Media |
N/D |
Adaptac |
Media |
Alta |
Alta |
Continentais |
Alta |
Peso |
Adaptac |
Media |
Alta |
Alta |
Sinepol |
Alta |
n/d |
Tamanho |
Baixa |
Media |
media |
Wagyu |
Alta |
Marmoreio |
Adaptac |
alta |
Alta |
Alta |
|
|
|
|
|
|
|
Fev
|
Mar (6)
|
Abr
|
Mai (8)
|
Jun
|
Jul
|
Agos
|
Set(**)
|
Out
|
Nov
|
Dez (3)
|
|
Manqueira
|
|
Pesar>230kg
|
|
|
|
Umbicura
|
|
Aftosa
|
Ivermectina
3,5%
|
|
Brucelose
|
|
|
|
|
|
Colostro
|
|
|
Raiva (1x)
|
|
Levonisol ou
|
|
|
|
|
|
Doramectina
1ml(*)
|
|
|
Manqueira
|
|
Albendazol
(***)
|
|
|
|
|
|
Palpar umbigo
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Tintura de
Iodo 10%
|
|
|
|
Boi pode esta bonito deste jeito e o figado/coração estao deste modelo
O nelore é muito forte então as vezes nao percebe a doença só olhando
Por isto a necessidade das vacinas recomendadas
NEsta foto tem um animal com pneumonia
acha ele pf (pneumonia)
Nesta tmb
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